文|买旭晨
责任编辑|龚万宁
血脂水平过高，主要是由于血管内的甘油三酯和胆固醇含量增加导致的，也就是人们经常说的“三高”之一，高血脂。血液中的血脂水平过高，会使脂质无法代谢，附着在血管壁上，导致血液粘稠，出现血管堵塞的情况。高血脂的人经常会出现头晕、四肢乏力或肥胖的现象，要及时控制血脂水平，以免引起其他不适。
而且患有高血脂的人，大部分也会有高血压，这是因为血液粘稠，血管堵塞后会使血液流通不畅，引起血管外部及内部的压力增加，从而造成高血压。饮食过于油腻，刺激也会影响血脂水平，退休中医建议：血脂水平过高，少吃3样食物，多吃1菜，利于养护血管。
少吃3样食物：
1、脂肪多的食物：高血脂的患者本身血液中的脂肪含量就很高，所以脂肪类的食物要减少食用。例如动物内脏、蛋黄、加工后的坚果等，其中都含有大量的胆固醇及甘油三酯，食用过多会导致血液循环减慢，脂质凝固，堵塞血管，进而加重高血脂的症状。所以高血脂的人要尽量避免食用脂肪过多的食物。
2、碳水化合物多的食物：患有高血脂的人需要控制碳水化合物的摄入，碳水化合物是糖类物质的主要组成元素，比如说：糖果、糕点、果酱及饮料等食物的含糖量都是很高的，糖类物质进入人体会转化为脂肪，进而加重体内代谢胆固醇的工作量，导致脂质堆积，出现高血脂的情况。
3、动物油类食物：血脂过高的人应该尽量使用植物油来代替部分的动物油，例如用橄榄油代替猪油、奶油或黄油等，因为动物油中的油脂很难代谢，会黏着于胃肠、血管内壁，增加血液中的甘油三酯含量，血细胞的流动性就会逐渐减慢，不利于血管健康。所以少吃动物油类的食物，可以缓解高血脂的不适症状。
多吃1菜
洋葱：洋葱中含有的二烯丙基、二硫化物及含硫氨基酸可以降低体内的胆固醇及甘油三酯的含量，有效缓解血脂过高。其中的槲皮素、酚类物质和洋葱精油能够调节血脂水平，还能促进高密度脂蛋白胆固醇的含量增加，对血管是很有益处的。同时还可以扩张血管，促进血液流通，减少脂质堆积，利于养护血管。
血脂水平过高是导致高血脂的原因，也被称为“富贵病”，主要是由于饮食过于油腻，饮水过少，体内代谢脂质的功能减弱引起的。退休中医建议：血脂水平过高，少吃脂肪过多、碳水化合物过多、动物油类的食物，多吃芹菜，可以减少血液内的脂质堆积，促进血液流通，利于养护血管，有助于健康养生。
