现在的人们普遍都是压力大，不管是生活上还是工作上，四处而来的压力导致自己的精神疲倦，严重的更是出现白发掉发的情况。今天营养师大乔就给大家带来一款有益养发的食材，掉发不要慌，隔三差五吃“它”，滋补养护，护发黑发，护发素省了。这食材就是芋头，芋头是实实在在的碱性食品，能够调节体内的酸碱平衡，进而达到护发黑发的功效，多吃芋头护发素的钱都省了。接下来就把这款营养好吃的芋头饼的做法教给大家，有兴趣的赶紧一起学习一下吧！
芋头饼
By 水怜忧
配料：
芋头 500克、苦荞麦粉 250克、细砂糖 50克、高筋面粉 适量、淡奶油 50克、植物油 适量
烹饪步骤：
1.我们北方的小芋头去皮蒸熟，压成泥。
2.加入淡奶油跟细砂糖。
3.简单拌匀。
4.加入荞麦粉。
5.拌匀。
6.还是非常粘的话可以再加入一点高筋面粉。
7.简单拌匀转移到面板上，面团还是非常粘的，但是不要再加面粉了，可适当拍点手粉。
8.取出一块，滚圆压面，包上一点点芝士碎。
9.包起来，收口，放到烤盘上。
10.依次包好一盘。
11.压扁。可以用小叉子轻轻的压几道纹路。
12.烤箱160度预热，烤制20-25分钟。如果没有烤箱，电饼铛煎着吃也是非常香的哟。
烹饪小贴士：
1、芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。2、芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；3、芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
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