白菜又称之为大白菜、包心白菜、结球白菜等名称，是十字花科类草本植物。成熟期高达50公分。全身无毛，基本叶子多数，叶柄为白色，扁平，开花颜色为黄色，淡绿色的叶片，种子球形状，棕色，大约在5五分月开花结果。原种植中国华北地区，现在全国各地都普遍种植，白菜为北方播种的主要蔬菜之一，也是春季的主要蔬菜，生食用，炒，腌制都可食用，外层脱落的叶子可用来当饲料。
白菜品种很多，很高的营养。具有一定的药用价值。白菜是二年生的草本植物，成熟期时身高可达30-60公分，全株为白色，叶子为浅绿色，无毛，有的叶子上有少量的刺毛。叶子长圆形，扁形状，中部为白色，很宽，开花为黄色或淡绿色，种子看似球形，棕色。白菜比较适合在温度低气候生长，平均温度在10-15℃生长最好，高温生长过慢。很容易生病，但不同的品种对气候的要求也有很明显的差异。
播种白菜可以采用直播，也可以用来移栽。直播可以采用把种子在温水里浸泡两小时，用湿布包起来，放入温度比较高点的地方等待发芽，一般一周时间就发出幼苗了，在发苗期间把播种的土壤用整好，保持土壤湿润肥沃。等发苗后，可以将用农作业工具挖穴深度在5-10公分左右，进行播种，每个穴当2-3粒种子，距离相隔15-20公分播种，用事先准备好的农作物透明布盖起来，充分保证温度，提高出苗率，等苗芽长入两三片叶子后可将透明布拿掉，根据土壤来进行施肥浇水，除草。追加肥料，根据白菜成活后可以追加肥料，可以用腐熟牛粪，跟有机肥搭配用浇水式与土壤结合。追肥期间前期要松土除草，特别是长时间下雨转入晴天后，应当及时对土壤进去翻整，。大白菜的生长发育的必然规律，不需要束叶，但北方一带在白菜快长成时，要开始束叶，天气开始寒冷，不把叶子包起来，下霜等严寒天气很很容易把白菜都冻伤。早熟品种就不需要把束叶包裹起来。
病虫防治，一般出现的病虫有蚜虫，菜青虫，小菜虫等伤害，可用啶虫脒、烟碱、氯氰菊酯1000倍液进行防治。黄跳甲虫以及地下害虫，可用25%阿克泰750-1500杯液，以及莫比郎2000-3000倍液来进行防治。蝼蛄蜗牛，喜欢在白菜叶片上，茎枝上啃食，可用密达颗粒剂或灭蜗灵颗粒剂进行防治。
白菜具有很高的蛋白质、胡萝卜素，维生素A，维生素B，镁，铜等营养素。白菜柔嫩的叶球，茎叶都可食用，在中国居民餐桌上都是必不可少的美蔬。在中国北方白菜就是餐桌上的常客，故友冬日白菜美如笋之说，白菜具有很高的营养价值，也有彩菜不如白菜说法。北方在冬天时候会做，白菜炖豆腐，醋溜白菜，吃起来特别爽口，虽然美味要注意两者经常食用容易形成结石的草酸钙。由于白菜，是一种普遍的而又廉价的蔬菜在全国各地四季都能见到。今时，白菜一词也被指出是一种便宜而又廉价的商品。以上就是为大家介绍的白菜种植与防范小方法，有不足的还请下方评论，感谢！
